农业标准化的作用与地位
作者: 来源: 时间:2006-08-24 17:29:46 
 

 

     随着我国加入世界贸易组织(WTO)的临近,我国在农业生产、加工、市场流通等方面,必须要有和贸易自由化相配套的政策措施,否则农产品市场就可能会受制于人。世界工业发达国家在进入 WTO后,都建立了非常完整的农业标准化体系,在对外贸易中形成了比较完善的技术壁垒。而我国的农业标准化体系还很不健全,在技术上尚不能阻止外来农产品的冲击。因此,以市场为导向,加强农业标准化工作,健全农业标准体系,发掘地方物色,大力推进名牌战略,塑造农产品的整体形象,提高农产品的国内外市场竞争力,势在必行。
  一、农业标准化是推进农业发展的重要手段
  从传统农业向现代农业转变,农业标准化是重要的手段。
  1.农产品市场优质优价呼唤农业标准化
  在农产品不能满足需求的年代,农业经营者较多关心的是农产品的产量。而随着对外开放的深化,逐渐形成的市场上优质优价机制激励着农产品生产者、经营者极力采用先进标准组织农产品的生产、加工,以提高农产品档次和市场竞争力。
  2.农业标准化是高产优质高效农业的重要举措
  高产、优质、高效农业,在实施农业标准化过程中,通过制定和贯彻执行标准,从技术和组织管理上,把农业生产的产前、产中、产后等各方面,有机地联系在一起,以保证农业生产有条不紊。通过建立和完善以产品为龙头,以等级制度为重点,以国际标准为目标的标准体系,并按照标准把握生产管理、产品加工、质量分析检验、包装储运等各个环节,使我国农业更快地实现高产、优质、高效。
  3.农业标准化是农业执法的依据
  农产品有了生产、加工及产品标准,在检测时就会有依据可循,也就有了防治假冒的武器。如东台市的佳蜜牌西瓜由于果型端正,皮薄味甜汁丰,而深受消费者和批发商的青睐。1998年仅在上海等大中城市的销售量就达6万多吨。随着佳蜜牌西瓜在市场销售量逐年攀升,外省一些瓜农,常以其它西瓜冒充东台佳蜜牌西瓜。为了保护品牌,当地结合东台西瓜生产实际,从 “外观和口感、单瓜重、成熟度、糖分含量、有害物质残留量等五个方面进行了规范,其中检测有害物质残留量的标准就有14项之多。实施西瓜按标准组织生产,有效地防止了假冒产品冲击市场,切实保护了瓜农利益,使佳蜜牌西瓜真正成为名品、精品、特品。
  4.农业标准化是提高农产品质量的保证
  事实表明,农业标准的贯彻,对提高农产品质量作用显著,南通市条斑紫菜已有20多年生产历史,4年前,由于生产规模急剧扩大,滩涂养殖密度过高,导致病害大发,紫菜产量和品质严重下降。1996年建立了条斑紫菜标准化示范区,将解决病害的冷藏网新技术制定成实用、易懂的标准化技术规程向农民推广,并根据产前、产中、产后各环节制定了10个相应的执行标准,各企业、单位按标准组织生产,使产量和质量很快跃居全国之首。按标准化生产加工的紫菜深受外商欢迎, 1998年出口创汇1 200万美元,1999年可望达到1500万美元。
  5.农业标准化是创品牌的关键
  现在,不少大路货价格下跌,而名牌产品价格坚挺。可见,品牌化经营是变农产品质量优势为竞争优势的有效手段。实施品牌战略就应当彻底解除传统观念、传统模式的束缚,一切围绕市场的走势和需要来发展,不但要强化新技术的开发引进和推广应用,更要在生产、收购、加工环节上完善农业标准化体系,从高、精、优上下功夫,靠产品质量和特点开发特色产品,将产品质量融入品牌价值,才是保持农业旺盛生命力的有效途径。中国脐橙之乡的信丰脐橙虽然品质优良,但因缺乏相应完善的质量标准体系,高质量的产品不能脱颍而出,而严重影响了脐橙品牌的发展。盛产柑橘的某地面对水果卖难,实施优质名牌工程,命名了

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